Texto: Robson Muller - jornalista | Foto: Alan Miguel Gonçalves e Juliana Portella

O Sesc Mesa Brasil realiza, nos dias 6 e 7 de outubro, o Encontro Sesc Mesa Brasil, com programação sobre desperdício de alimentos e educação financeira na cozinha, conduzida pela Favela Orgânica. As atividades serão realizadas nas unidades Sesc Poço, Sesc Mesa Brasil e Sesc Arapiraca e propõem um olhar prático para a relação entre alimentação, economia e sustentabilidade, mostrando como o melhor aproveitamento dos ingredientes pode contribuir para reduzir o desperdício, economizar e até gerar renda.

As inscrições são gratuitas e devem ser feitas pela plataforma Doity, por meio do link linktr.ee/sescalagoal, disponibilizado no perfil oficial do Sesc no Instagram (@sescalagoas). Para participar, é necessário entregar 1 kg de alimento não perecível nos dias do encontro. As vagas são limitadas.

No dia 6, o Sesc Poço recebe, às 9h, a palestra “Educação financeira na cozinha” e, às 11h, uma aula-show com receitas para venda a partir do aproveitamento integral dos alimentos. À tarde, a programação segue na Unidade Sesc Mesa Brasil, localizada no Centro de Maceió, com a aula temática e oficina “Cocriando receitas a partir de uma mesa de ingredientes”, às 14h, seguida de degustação das receitas cocriadas, às 16h. No dia 7, às 9h, o Sesc Arapiraca recebe uma aula-show sobre como evitar o desperdício de alimentos.

Para Joissy Evani, assistente social do Sesc, a proposta é aproximar o debate sobre segurança alimentar e nutricional de situações presentes no cotidiano. “Quando falamos em desperdício de alimentos, também estamos falando sobre planejamento, escolhas e uso consciente dos recursos. O encontro apresenta possibilidades que podem ser aplicadas no dia a dia, contribuindo para uma relação mais responsável com os alimentos e com o orçamento familiar”, disse.

Criado por Regina Tchelly em 2011, nas comunidades Babilônia e Chapéu Mangueira, no Rio de Janeiro, o Projeto Favela Orgânica busca modificar a relação das pessoas com os alimentos. A iniciativa valoriza partes que normalmente seriam descartadas, como cascas, talos e sementes, e trabalha desde o planejamento das compras até o preparo, consumo e destinação dos resíduos. Com oficinas e palestras, o projeto já levou sua proposta a diferentes estados brasileiros e a países como França, Itália e Uruguai.

A vinda da Favela Orgânica para o encontro integra a atuação do Sesc Mesa Brasil na promoção da segurança alimentar e nutricional e na disseminação de conhecimentos sobre o uso consciente dos alimentos. “A ideia é mostrar que combater o desperdício pode começar dentro de casa, com atitudes simples, mas que fazem diferença. Quando um alimento é mais bem aproveitado, ganhamos em economia, alimentação e na redução dos resíduos”, destaca Joissy.

Serviço:

O que: Encontro Sesc Mesa Brasil com a Favela Orgânica

Quando: 6 e 7 de setembro

Onde: Sesc Poço, Mesa Brasil Maceió e Sesc Arapiraca

Inscrições: linktr.ee/sescalagoal

Entrada social: 1 kg de alimento não perecível