O programa Mesa Brasil Sesc Alagoas incentiva o aproveitamento integral de alimentos através de duas ações: o Concurso de Aproveitamento Integral de Alimentos, realizado em Maceió, e o Festival de Receitas, realizado em Arapiraca. Ambos acontecem com a participação das instituições sociais atendidas pelo Mesa, o que evidencia o compromisso das mesmas com o princípio maior do programa: o combate ao desperdício.